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卡农嘉芙丽酒庄 chateau canon la gaffeliere
红酒汇.com / 2014-04-16

卡农嘉芙丽酒庄介绍 the profile
        卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)位于圣埃美隆村朝南的坡地上,在2012年最新公布的圣埃美隆列级酒庄的评级名单中,卡农嘉芙丽酒庄新晋成为圣埃美隆列级一级特等酒庄b级(premiers grands crus classes b)。该酒庄的历史可追溯至17世纪,它曾被称为canon boitrd 和la gaffeliere-boitard。到19世纪,为使酒庄名简单易记,两个名字合并为卡农嘉芙丽酒庄(chateau canon la gaffeliere)。1971年,约瑟夫•休伯特•尼佩尔(joseph hubert von neipperg)伯爵购买了该酒庄,尼佩尔家族是神圣罗马帝国的贵族。数世纪以来,该家族一直养育着勇猛善战的将军和颇具交际手腕的外交官。自20世纪 以来,该家族开始对葡萄园颇感兴趣。直到今天,尼佩尔家族依旧是卡农嘉芙丽酒庄的所有者。除了该酒庄,尼佩尔家族还拥有包括拉梦多酒庄(chateau la mondotte)在内的5家酒庄。

                                 

  卡农嘉芙丽酒庄葡萄园占地面积为19.5公顷,土壤结构复杂而独特,包括粘土、石灰岩和沙质黏土等,越远离坡底,土壤中的沙质成分越显著。葡萄种植比例与圣埃美隆其它酒庄稍有差别,该酒庄为55%的梅洛(merlot)、40%的品丽珠(cabernet franc)和5%的赤霞珠(cabernet sauvignon), 而圣埃美隆其它酒庄则种有约70%的梅洛。梅洛葡萄赋予葡萄酒圆润丰满的口感。而该酒庄那片粘土含量最高的土地非常适合品丽珠的高龄植株生长,因为此类土 壤能够较好的保存热量,从而使得晚熟的品丽珠葡萄能够较早地成熟。其品丽珠植株的平均树龄为45年,它们深深植根于粘土中,能充分体现出土壤的品质。品丽 珠赋予葡萄酒花香和香料香气。卡农嘉芙丽酒庄植株的更新主要是以原地补种为主,最后一次重新栽种是在1986年。今后,酒庄将对葡萄植株,尤其是对品丽珠 十分珍贵的高龄植株进行种子挑选,以保存遗传基因,并使其平衡状况得以延续。

                        

  自从接管卡农嘉芙丽酒庄后,尼佩尔先生便不遗余力地完善葡萄种植技术,全身心地投入到葡萄酒酿制工作之中。他在相邻的两棵葡萄树之间种有青草。这样在倾盆大雨过后,青草能锁住水分;而在干旱的季节,割去青草, 可以缓解葡萄园水分紧缺的压力。他还会给葡萄树定期培土以保证其通风散气。由于葡萄园土壤肥力能自给自足,因此,该葡萄园很少使用氮素含量低的有机肥。即 使要使用,其用量也很少,且目的不是为了增加土壤的营养物质,而是为了增强土壤再次培育葡萄树的能力。同时,该酒庄也将牛粪肥和稻草混合九个月后用于增强 土壤肥力。

                                 

  卡农嘉芙丽酒庄的葡萄酒拥 有完美的结构,一贯优雅的品质以及回味无穷的口感。斯蒂芬•尼佩尔(stephan von neipperg)就曾夸赞酒庄的酒是“智慧型”的葡萄酒,酒质细腻,轮廓鲜明,在陈藏时其陈化速度稍快,花香中总是带有果香,并伴随一丝丝灌木丛的气 息,一切都是那样的精巧细致,给饮用者带来极大的享受。”

 

卡农嘉芙丽酒庄酒庄资料 basic facts

酒庄拥有者:史蒂芬·尼庞尔格伯爵(comte stephan von neipperg)

所在产区:圣埃美隆

酒庄等级:圣埃美隆一级酒庄b

年产量:65,000 瓶

红葡萄面积:19.5公顷

红葡萄比例:梅洛(merlot)55%、品丽珠(cabernet franc)40%、赤霞珠(cabernet sauvignon)5%

主要葡萄品种: 梅洛

其他葡萄品种: 品丽珠、赤霞珠

平均葡萄树树龄:50年

土壤类型:粘土、石灰岩、沙质粘土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:19.5公顷

 

卡农嘉芙丽酒庄扩展信息 more info
酒庄网址:www.neipperg.com
接待时间: 周一至周五:09:00至12:00;14:00至17:00(周末及公众假期谢绝访客参观)
国 家:法国
地 址:vignobles comtes von neipperg château canon la gaffeliere bp 34 f-33330 saint-emilion
电 话:00 33 5 57 24 71 33
传 真:00 33 5 57 24 67 95
邮 箱:[email protected]

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