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雄狮庄园(圣祖利安)château leoville las cases - saint-julien
红酒汇.com / 2014-03-24

雄狮酒庄介绍 the profile

雄狮酒庄(chateau leoville las cases)位于圣朱利安(saint julien)和波雅克(pauillac)的边缘,与一级名庄拉图酒庄(chateau latour)相连。在波尔多所有名庄中,是最有实力,或说有能力挑战传统5大一级庄的酒庄之一,所以雄狮酒庄被一般行家称为“超二级酒庄”(super2),而罗伯特·帕克(robert parker)早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄之列,与传统5大名庄齐名。

  雄狮酒庄(chateau leoville las cases)的名称来源于leoville的英文解释leo,是“雄狮”的意思,后改名为leoville la cases。要充分了解雄狮酒庄的历史,首先必须了解创建于1638年的露维利(leoville)酒庄。贝斯•安东尼•亚历山大•盖斯克(blaise antoine alexandre de gascq)是露维利酒庄的庄主和波尔多议会会长。1638年的leoville酒庄在梅多克区的早期历史中,被认为是仅次于公认的4个一级庄(拉图酒庄、拉菲古堡、玛歌酒庄和侯伯王酒庄)之后的酒庄。
                                                                              
  1769年,雄狮酒庄庄主盖斯克去世后,雄狮酒庄由4个家族成员分别继承。法国大革命期间,此园也难逃被充公的命运,同时也导致酒庄出现了第一次的分裂,园地被充公拍卖。最初是酒庄的四分之一被卖掉,由英国移民休巴顿(hugh barton)于1820年购得,后来发展成为了今天的巴顿酒庄(chateau leoville barton)。余下的四分之三的土地拥有权还保留在家族手中,侯爵的儿子皮埃尔-让(pierre-jean)继承了余下大部分酒庄,只有一小部分由他的姐姐珍妮(jeanne)继承。后来,珍妮的女儿嫁给了让-玛丽保芙男爵(baron jean-marie de poyferre),因此她的葡萄园就成为了今天的波菲酒庄(chateau leoville-poyferre);而皮埃尔-让拥有最初半个的leoville酒庄,就是今天的雄狮酒庄。

  1855年从leoville酒庄分裂出来的3个酒庄都被列为二级酒庄。从那以后,雄狮酒庄一直都保留在兰克斯(las-cases)家族手中。自1900年起,雄狮家族就将雄狮酒庄产权改为法人持有,并聘请了酿酒世家德隆(delon)家族管理酒庄和酿酒。现时掌管雄狮庄的是第3代米歇尔德隆(michel delon)和他的儿子珍休德隆(jean hubert delon)。同时,德隆家族已从原来只持有二十分之一的雄狮酒庄股份增至目前的二十分之十三,因此对雄狮酒庄拥有绝对的控制权和管理权。如今,狄仑家族仍然是雄狮酒庄的领导层,由安德鲁(andre)的儿子米歇尔继承酒庄,而现在继承酒庄的是让-休伯特(jean-hubert)——西奥菲•斯卡温斯基(theophile skawinski)的曾外孙。

  雄狮庄恒久稳定的品质除有赖优秀的地理环境外,人的因素也是其成功的关键。德隆是一位酿酒艺术上的唯美主义者。他酿造时秉持着一丝不苟的态度,每一粒葡萄几乎都要经过他的严格挑选。首先园内种植的密度就不高(每公顷8,000株);第二,他严格限产,每公顷只产4000公升;第三,收成后的葡萄又再进行严格精选。通常每年份大部分的葡萄会被打进副牌酒和三军酒,只有小部分能被选做正牌酒,就算86-90年间,波尔多基本都是好年份,但德隆也只选用一半做正牌酒,这种坚持重质轻量的不平常之举,绝非有多少波尔多名庄能接受。

  雄狮酒庄面积97公顷,土壤以深厚的粘土为底土、砂砾土为表土的典型圣朱利安土质。葡萄树平均树龄为30年,主要种植65%赤霞珠(cabernet sauvignon),19%梅洛(merlot),13%品丽珠(cabernet franc),3%味而多(petit verdot)。种植密度为8,000株/公顷,平均单产在4,000升/公顷。

  雄狮酒庄的葡萄由人工进行采收,之后送到酒窖,在那里果粒进行去梗,之后在控温条件下进行发酵,主酒窖中就摆放了各种的木制大桶、而临近的较小的发酵室中则设有水泥发酵池和新近增添的不锈钢大桶。发酵的果汁要被抽出来然后喷淋浸没酒帽,同时期间还有一个持续2-3个星期的浸泡过程。发酵过程结束后,葡萄酒就会被倒进橡木桶中,根据年份的不同,正牌酒雄狮酒庄新橡木桶的更新比例为50%-100%不等。葡萄酒在灌瓶前要进行澄清。

  雄狮酒庄位于圣朱利安村和波亚克村的边缘,毗邻名庄拉图,因此酒在风格上与拉图也相当接近。雄狮庄雄赳赳而高雅,结构紧密,单宁度高,因此需要较长时间的陈年。雄狮酒庄正牌酒的酒色深厚、浓烈且浓郁,是一款单宁味、果味极其丰富的葡萄酒,要经过10-15年的时间才能成熟。

  雄狮酒庄年产约20,000箱正牌酒,副牌是雄狮侯爵(clos du marguis)。三牌酒是雄狮大堡园(chateau du grand parc)。由于雄狮的正牌酒以极严的以量制质方式产出,所以不少的好葡萄进入了副牌酒中。因此其副牌品质极高,是值得向葡萄酒爱好者推荐的上上之选。


 
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