巴加芙庄园(上美度)château belgrave -澳门百老汇app下载

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巴加芙庄园(上美度)château belgrave - haut-médoc
红酒汇.com / 2014-03-25

巴加芙酒庄介绍 the profile

巴加芙酒庄是上梅多克产区的五级名庄,位于圣洛朗(saint-laurent)村,靠近圣朱利安村的边界,距卡门萨克(camensac)酒庄和拉图嘉利酒庄(la tour carnet)不远。该酒庄不仅因酒而出名,还因其林区内野味丰富并会在狩猎的季节用野味来招待客人而闻名。所以在这个酒庄的酒标上会画有一只雪貂。

  据相关史料记载,酒庄在1740年建立时不过是一个供皇宫贵族打猎的地方,当时命名为couteceau,至于何时成为葡萄园并开始酿酒已无从考证,只能推测约在18世纪初。该酒庄现在的名字“belgrave”并非取自葡萄园中一流的砂砾(gravel)土壤,而是出自一个英籍庄主的住处,名为“belgravia”的上流住宅区。

  大概在1820年,巴加芙酒庄由酿酒经验丰富的德维(devez)家族所有,在该家族的经营下,该酒庄没多久就开始出产优质的佳酿。在1855年的波尔多列级酒庄评级中,巴加芙酒庄被列为五级酒庄。
                                                   
  从20世纪开始,与其他梅多克酒庄一样,巴加芙酒庄也一直深受战争和经济萎靡的影响,几乎濒临破产。直到1979年,因都尔特(dourthe)家族的介入,这一境况才得以改善。为了提升酒质,都尔特家族制定并实施了一系列的改造计划。从1982年开始,酒庄就配备了陈年和酿酒的设备,添置了不锈钢桶,并在酒桶室内建造桶藏室,且还安装了控温装置。2004年建起了一座专用于存放刚采摘回来的葡萄新房,还增加了一个新型发酵室以及一个专用于乳酸发酵的酒窖。最后,酒庄还安装了污水处理系统,这一系统推动了追踪生产过程方法的研发,实现了生产一体化。通过这一系列的措施,这个久负盛名的列级酒庄终于重现昔日的勃勃生机。

  目前巴加芙酒庄拥有61公顷葡萄园,由于靠近圣朱利安产区,所以风土环境颇具梅多克风格。这里的土壤种类非常多样。较高处的土壤是在粘土河床的基础上混合了砂砾和小鹅卵石而成的;在山脚处,底层的土壤则会混有砂砾,细沙和粘土。葡萄园里的主要葡萄品种为赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)、品丽珠(cabernet franc)和味而多(petit verdot)。其占地比例分别为50%、42%、5%和3%。葡萄藤的平均树龄为35年。栽培上,该酒庄对所有的葡萄树都进行人工抹芽、整枝和疏果。在葡萄转色的中途再进行第二次的疏叶,以此来避免葡萄成熟不均。该酒庄的正牌chateau belgrave年产量约21,000箱。副牌diane de belgrave年产量约9,000箱。通常正牌酒会在50%新橡木桶中陈酿12-15个月。而副牌酒会在25%新橡木桶中陈酿12个月。近年来,随着都尔特(dourthe)家族酿酒技术的不断改善,巴加芙酒庄所出产的酒质量维持在一个优秀而稳定的水平,其正牌虽不能说有丰富的层次感,余味也不够悠长,但其清新的橡木香,圆润的单宁和浓郁的红色水果味令其表现不俗。


 
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