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老色丹酒庄 vieux chateau certan
红酒汇.com / 2014-04-16

老色丹酒庄介绍 the profile
       在所有波美侯产区中的酒庄之中,老色丹酒庄是最有历史感的,甚至于酒王柏图斯酒庄于它而言也算是后起之秀。15世纪左右,葡萄牙人在老色丹酒庄附近落脚,由于该地土地贫瘠,一般植物无法生存,所以被葡萄牙人称为“sertan”,意为沙漠,土地贫瘠,不宜种植庄稼的意思,但这种土壤却十分适合种植葡萄。随着时间的辗转,“sertan”逐渐发展为同音的“certan”,并且作为酒庄名字的一部分流传至今。

                                   

  16世纪末,法王将本地赐予了苏格兰贵族家庭——德·梅伊(de may)家族,截止到法国大革命爆发酒庄被拍卖为止,老色丹酒庄一直为该家族所拥有,土地面积大约有25公顷左右。大革命爆发前,德·梅伊家出售了几块土地,也正是因为这样使得酒庄幸运地逃过一劫,而且形成了几个先进波美侯地区威名显赫的名庄,分别是老色丹酒庄(vieux chateau certan)、色丹迪美(chateau de may certan)和色丹吉宏 (chateau certan giraud)。不过后者已于1999年被卖盘并一庄分为二庄,分别为凯歌酒庄chateau hosanna和马泽尔酒庄chateau certan marzelle。

                  

  1858年,贵族后裔查理斯·德·宝斯高(charles de bousquet)购得酒庄。矗立在老色丹酒庄中的城堡,就是那个时候建造的。在他的精 心经营之下,老色丹酒庄成为波美侯产区葡萄酒的典范。1853年出版的法国酒书中,老色丹酒庄是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的科克斯&费 雷《cocks et feret》中,有17个被列入的波美侯酒庄,而老色丹酒庄位列第一的位置。

                                

  1924年,来自比利时的乔治·蒂安鹏georges thienpont家族收购了酒庄,成为老色丹酒庄的新任庄主。1962年,他的儿子leon接管酒庄。leon去世后,他的儿子alexandre接管了酒庄。新园主在初担重任时,尚在嘉芙丽酒庄(la gaffeliere)酒庄学习经营管理,尚未学成出师。他克服了种种困难, 并由近邻的柏图斯酒庄处学到了“削枝”的技术,即每年7月份会把每株葡萄的枝芽尽量削除,削除量为1/3~1/2不等。

 

  另外,alexandre与其堂兄于1979年也购入了里鹏(le pin),但alexandre只占1/6股份,负责里鹏葡萄树的种植管理。他的大部分 时间还是花在老色丹酒庄。现蒂安鹏(thienpont)家族拥有两个波美侯地区最优秀的名庄。二十世纪中后期,柏图斯及里鹏的成绩实在太骄人了,所以老 色丹的名气才被超过,但老色丹仍然识波美侯名列前茅的佳作。

 

  葡萄园位于一个高原的边缘,面积大约14公顷。园内土壤上层是约30厘米的粘性碎土石,含铁质的粘土则在土壤下层。所种植的葡萄品种,以梅洛为主,约占 60%,其余部分则为30%的品丽珠以及10%的赤霞珠。葡萄树的平均树龄为35岁左右,部分可以达到40年。

                                       

  老色丹酒庄葡萄的采收十分严格,发酵过程都在老旧的橡木桶中进行,陈酿过程中则在2/3的新橡木桶中进行,而有些年份,例如1987年则为100%的新橡木桶,陈酿为18-22个月。

                                            

  老色丹酒庄的酒以60%梅洛(merlot),30%品丽珠(cabernet franc)和10%赤霞珠(cabernet sauvignon)酿 成,与一般波美侯以梅洛为绝对主导的口味在风格上有一定差异。老色丹是波美侯区内最似波尔多左岸梅多克区风格的酒。老色丹的颜色通常不太深浓,但单宁结 实,体态健美。几年的陈年后口感甜美,带矿物味,非常完美顺滑,口腔回味的持久力强。老色丹酒独一无二与完美无瑕的结构,新酿酒含有相当突出的焦皮革味,单宁至少要过5年才能变得柔和。成熟的酒具有密集的味道与完美的平衡,虽没有柏翠酒庄那样有“劲头”,但却是刚与柔完美结合的代表,是独具个性的波美侯名酿。

 

老色丹酒庄酒庄资料 basic facts

酒庄拥有者:alexandre thienpont

所在产区:波美侯

年产量:4,000至5,000箱

红葡萄比例:梅洛(merlot)60%、cabernet franc(品丽珠)30%、赤霞珠(cabernet sauvignon)10%

主要葡萄品种: 梅洛

其他葡萄品种: 品丽珠、赤霞珠

平均葡萄树树龄:35年

土壤类型:黏土、砾石

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:14 公顷

 

老色丹酒庄扩展信息 more info
酒庄网址:
接待时间: (拜访前须预约)
国 家:法国
地 址:33500 pomerol
电 话: (33-5)57 51 17 33
传 真: (33-5)57 25 35 08
邮 箱:[email protected]

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