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卓龙梦特酒庄干红 chateau troplong mondot, saint-澳门百老汇app下载

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酒类型:红葡萄酒

产 区:法国 france > 圣埃美隆 saint-emilion

酒 庄:卓龙梦特酒庄

酿酒葡萄:波尔多红葡萄混酿

风味风格:新鲜 厚实 层次丰富

 

【酒款综述 overview】

关于“ 卓龙梦特酒庄干红葡萄酒(chateau troplong mondot, saint-emilion, france) ”的酒款综述 

     卓龙梦特酒庄干红葡萄酒是圣埃美隆一级b等酒庄卓龙梦特的正牌酒,其酒质卓越平衡,充满了高雅的黑浆果香气,酒体浑厚有力,但却又不失其柔美动人的一面。

 

【权威评分 score】

关于“卓龙梦特酒庄干红葡萄酒(chateau troplong mondot, saint-emilion, france)”的评分

葡萄酒年份评分者分数评分时间适饮时间

2011

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》btweb only - 2012

 

2010

decanter 国际著名葡萄酒杂志,由英国ipc媒体发行的月刊,创刊于1975年,是一本专门介绍全世界的红白酒及其他烈酒的专业杂志,并以消费者的观点来分析酒业市场的面貌。《醇鉴》18.5/20 

 

2010

jean-marc quarin 法国葡萄酒著名教育家和评论家。让·马克95/100 2020 to 2040

 

2010

winemag 新西兰葡萄酒杂志,为读者提供酒评、评级和酒类新闻。《葡萄酒杂志》94/100 

 

2010

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》93-96/100web only - 2011

 

 

【权威获奖 awards】

关于“卓龙梦特酒庄干红葡萄酒(chateau troplong mondot, saint-emilion, france)”的获奖记录

葡萄酒年份颁奖组织获奖时间奖级

2006桦榭葡萄酒指引2010二星级

 

2005桦榭葡萄酒指引2009二星级

 

2002桦榭葡萄酒指引2006一星级

 

2001桦榭葡萄酒指引2005二星级

 

1998桦榭葡萄酒指引2002一星级

 

 

【卓龙梦特酒庄介绍 the profile】

       卓龙梦特酒庄位于圣埃美隆(saint-emilion)的东北部,是该区的一级特等酒庄。圣埃美隆许多单个酒庄的面积都不超过10公顷,但卓龙梦特酒庄 却拥有33公顷,为该区的一座大庄。在过去的10年里卓龙梦特酒庄所产酒的酒质一直很卓越。该酒庄的历史可追溯到1745年,当时它和柏菲酒庄 (chateau pavie)都只是一座大型葡萄园的一部分。

 

       1745年,塞兹(seze)家族创建了卓龙梦特酒 庄的城堡。塞兹家族是在吉伦特河地区拥有大片土地的贵族家族之一,拥有多个酒庄。1850年,法国有名望的参议员、法学家鲁瓦蒙•卓龙(roymond troplong)获得此酒庄,并将其独立划分出来,自此卓龙梦特酒庄的面貌就再也没变过,酒庄名字中的“卓龙(troplong)”就是为了纪念这位庄 主。卓龙先生执掌酒庄期间,酿制了一流的葡萄酒,酒庄名声渐长。然而好景不长,在这位庄主之后,酒庄一直处于低迷期。

 

       现今,卓龙梦特酒庄的所有者是瓦莱特(valette)家族。亚历山大•瓦莱特(alexandre valette)先生是巴黎的酒商,在买入卓龙梦特酒庄时,他已经拥有了其它酒庄。酒庄的现任庄主是亚历山大•瓦莱特先生的外孙女克里斯汀•瓦莱特 (christine valette)和她的丈夫萨维埃•帕里安特(xavier pariente),他们共同经营酒庄。20世纪80年代时,克里斯汀•瓦莱特在米歇尔•罗兰(michel rolland)的协助下,使卓龙梦特酒庄逐渐得以复苏。

 

      卓龙梦特酒庄有出产好酒的天赋条件。葡萄园种植有90%的梅洛 (merlot),5%的品丽珠(cabernet franc)和5%的赤霞珠(cabernet sauvignon),平均年龄为45年,最老的有90年。园内土壤是很厚的石灰石床,上覆一层粘土,还有沉积的燧石及石灰石,葡萄产量由于这样的因素牵 制而自然受控制。这些条件给予了葡萄酒厚实的酒体和丰富坚实的单宁,或许葡萄酒明亮的红宝石色与其精致的浓缩度也都归功于这种原有的成分。

 

       在酿造工艺方面,卓龙梦特酒庄在葡萄成熟之后,采用人工的方式进行采摘,单位产量一般在3,400公升/公顷。葡萄经过挑选、除梗破皮之后,在酿酒师让-皮 埃尔•塔雷森(jean-pierre taleyson)指导下,放入可控温不锈钢罐进行发酵,这些发酵罐是在庄主克里斯汀•瓦莱特的指导下安装的。之后,刚刚结束完酒精发酵的新酒被注入橡木 桶里进行乳酸发酵并陈酿12到24个月,陈酿所使用的新桶比例通常为75%。酿好的葡萄酒,还要用鸡蛋清进行澄清,用以去除悬浮物质。最后装瓶,为了保持 风味,酒庄不对酒进行过滤。

 

       卓龙梦特酒庄的酒质卓越平衡,充满了高雅的黑浆果香气,酒体浑厚有力,但却又不失其柔美动人的一面。最佳年份有:1989、1990、1994、1995、1998、2000、2007、2008和2009。

 


【圣埃美隆产区介绍 introduction】

      圣埃美隆(saint-emilion)坐落于波尔多(bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(pomerol)产区。

 

      圣埃美隆是著名的世界文化遗产,是波尔多旅游必去的地方,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪,罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时,著名的拉丁诗人ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。圣埃美隆的葡萄酒发展还离不开一个叫emilion的和尚,圣埃美隆(saint-emilion)镇就是以他的名字命名的。emilion和尚于8世纪来到圣埃美隆(saint-emilion),隐居于修道院,带领修道院其他僧侣开始在当地生产葡萄酒并进行贸易。

 

       圣埃美隆还是波尔多车库酒运动的基地。20世纪90年代初期,随着chateau de valandraud 酒款的出现,酿造车库酒的风潮逐渐形成。所谓车库酒,通常是指来自右岸,以高百分比的梅洛(merlot)酿造,用全新木桶发酵成熟,未经任何的澄清或过滤的葡萄酒。车库酒多以人工酿造,甚至会采用勃艮第(burgundy)的酿制方式,发酵与熟成均用小木桶,制作成本极高,价格也非常昂贵。因这些酒的产量极少,在自家面积不大的车库就可以酿造,所以被称为“车库酒”。当然,现在的车库酒并非要在车库中酿造,但一定珍贵而稀少。车库酒能早饮,果味充足,香味澎湃,口感丰满,所使用葡萄成熟度高,甚至有点过熟的感觉。提到圣埃美隆,不得不说说其“卫星产区”。其卫星产区都位于圣埃美隆镇的北边,一共有四个村庄,分别是montagne、lussac、puisseguin和st-georges,这些村庄产的酒均可在酒标的产区命名加注“st-emilion”。这些卫星产区的酒尝起来,口感介于略显粗糙的圣埃美隆酒与贝尔热拉克(bergerac)产区的红葡萄酒。

 

       圣埃美隆还有着不同于梅多克(medoc)的分级制度,于1858年正式建立了自己的分级制度,有一级特等酒庄(premier grand cru classes)和特等酒庄(grand cru classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为a和b级。chateau ausone和chateau cheval-blanc为a级,属最高的等级。这两个酒庄是波尔多八大名庄的其中两个,与传统的medoc五大名庄并驾齐驱。值得注意的是,2012年 9月6日,新的圣埃美隆酒庄分级出炉,这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级,有18家酒庄升为一级特等酒庄,64家升级为列级庄,总数为82家。最大的变化要属一级特等酒庄a级,这次新加入了两大酒庄——chateau pavie和chateau angelus。

 

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