侯伯王酒庄干白 haut-澳门百老汇app下载

侯伯王酒庄干白 haut-brion blanc, pessac-leognan, france的详细介绍

酒类型:白葡萄酒

产 区:法国 france > 佩萨克-雷奥良 pessac-leognan

酒 庄:侯伯王酒庄

酿酒葡萄:长相思-赛美蓉

风味风格:绝妙的 酒体丰满的

 

【酒款综述 overview】

关于“ 侯伯王酒庄干白葡萄酒(chateau haut-brion blanc, pessac-leognan, france) ”的酒款综述 

      侯伯王酒庄干白葡萄酒是波尔多地区极为珍贵的名酒,产量极为稀少,别具一格,是一款具有甜白葡萄酒香气的干白。

 

【权威评分 score】

关于“侯伯王酒庄干白葡萄酒(chateau haut-brion blanc, pessac-leognan, france)”的评分

葡萄酒年份评分者分数评分时间适饮时间

2012

wa, #171jun 2007 由葡萄酒世界中权威人士罗伯特·帕克(robert parker)一手创建的,这份杂志在葡萄酒世界里属于标志性的刊物。《葡萄酒倡导家》 98-100wa, #206apr 20132013 - 2038

 

2011

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》btweb only - 2012

 

2011

decanter 国际著名葡萄酒杂志,由英国ipc媒体发行的月刊,创刊于1975年,是一本专门介绍全世界的红白酒及其他烈酒的专业杂志,并以消费者的观点来分析酒业市场的面貌。《醇鉴》18.518/04/2012

 

2011

wa, #171jun 2007 由葡萄酒世界中权威人士罗伯特·帕克(robert parker)一手创建的,这份杂志在葡萄酒世界里属于标志性的刊物。《葡萄酒倡导家》 96-98wa, #200apr 2012

 

2010

winemag 新西兰葡萄酒杂志,为读者提供酒评、评级和酒类新闻。《葡萄酒杂志》96/100 

 


【权威获奖 awards】

关于“侯伯王酒庄干白葡萄酒(chateau haut-brion blanc, pessac-leognan, france)”的获奖记录

葡萄酒年份颁奖组织获奖时间奖级

2007桦榭葡萄酒指引2010三星级

 

2006桦榭葡萄酒指引2009三星级

 

2005桦榭葡萄酒指引2008二星级

 

2004桦榭葡萄酒指引2007三星级

 

2003桦榭葡萄酒指引2006二星级

 

 

【侯伯王酒庄介绍 the profile】

      侯伯王酒庄是1855年波尔多分级时列级的60个酒庄中唯一一个不在梅多克(medoc)的列级酒庄。侯伯王酒庄位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(pessac-leognan,1987年从格拉夫划分出的独立aoc),是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄,是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业(domaine clarence dillon)集团旗下的酒庄之一。

 

       侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小的,但却是成名最早的。早在14世纪时,侯伯王酒庄就已是一个葡萄种植园,并在之后的经营中一直保持着不错的发展。1525年4月23日,利布尔纳(libourne)市长的女儿珍妮•德•贝龙(jeanne de bellon)嫁给波尔多市议会法庭书记强•德•彭塔克(jean de pontac),嫁妆就是佩萨克-雷奥良产区的一块被称为“huat-brion”的地。1533年,强•德•彭塔克买下了侯伯王酒庄的豪宅,一个历经四个家族经营、传承数个世纪的顶级葡萄园由此应运而生。当获得侯伯王酒庄的一部分土地之后,他不断扩大与完善其产业。1549年,他着手修建城堡,因他对产区的风土了如指掌,所以将城堡修建在沙丘脚下的沙砾区,而沙丘则专门用来种植葡萄。历史学家保罗•芦笛椰毫不犹豫地将这座城堡称为“第一座当之无愧的酒堡”,因此可以认定侯伯王酒庄的沙丘是1855年列级酒庄中有迹可循的最早产区,比现在的梅多克顶级酒庄要早一个世纪。而且,侯伯王城堡可称得上是波尔多庄园中最浪漫、优美和典雅的一座,所以酒标一直沿用此建筑物作为商标图案。

 

       4个世纪中,这座盛产皇室用酒的酒庄多次易主,拥有者当中不乏历史上功绩不凡的人物,包括海军上将、大主教、法国第一统帅共和吉耶纳地区执政官、波尔多市市长以及才华横溢的查理斯-莫瑞•塔勒朗-佩里戈(charles-maurice de talleyrand-perigord)(他买下侯伯王酒庄的时候正值在外交部担任对外关系部长一职)。

 

       1836年,巴黎银行家约瑟夫-尤金•拉瑞尤在拍卖中买下侯伯王酒庄。五年后他又将酒坊购回,使侯伯王酒庄重新恢复到弗朗索瓦时代的规模。这一时期,侯伯王酒大量出口到美国,尤其是在受法国文化影响非常深的新奥尔良特别受欢迎。一直到1922年,侯伯王酒庄都是为拉瑞尤家族拥有。随后,侯伯王酒庄产权进入了混乱时期。

 

      1935年,当年非常富有的美国金融家克兰斯帝龙(clarence dillon)因很喜欢葡萄酒,决定去葡萄酒圣地波尔多买一个顶级庄园。他原来是决定购买圣埃美隆区(st. emilion)的白马酒庄。由于当天雨大雾浓,天气很寒冷,身体不适的他想找个地方休息整顿一下,结果走进了离城不远的侯伯王酒庄。饥寒交迫的他,喝着侯伯王的美酒,吃着酒庄准备的美餐,喜欢不已。交谈中得知庄主有出售酒庄之意,双方随即一拍即合,当场成交。从此,侯伯王酒庄一直由克兰斯帝龙及其后人拥有。

 

        克兰斯帝龙买下侯伯王酒庄时,酒庄已处于破败的边缘。七十年来,帝龙家族向酒庄投入大量资金。克兰斯帝龙不仅修复了古堡,还扩建了橡木桶酒窖,还是波尔多第一个使用不锈钢发酵桶的。他的儿子道格拉斯•帝龙(c.douglas dillon)在艾森豪威尔总统时代任美国驻法国大使,回美国后先后任肯尼迪政府的副国务卿和财政部长。无论是外交官,还是政府部长,道格拉斯都经常用侯伯王酒招待各国贵宾,将酒庄声誉推向新的高度。

 

        1958年,帝龙家族成立了侯伯王酒庄的控股公司克兰斯帝龙公司(domaine clarence dillon sa),之后不断对酒庄进行投资,建现代化发酵窖,实行葡萄品系选择,修建地下大型酒窖,重新装修酒庄。经过两代人的努力,侯伯王转变为传统和现代结合完美的顶级酒庄。传到第三代,克拉伦斯的孙女琼安•帝龙(joan dillon)是家族中最静心经营酒庄的一位。从70年代她接手酒庄开始,侯伯王酒庄才在经营中获利,使帝龙家族得以逐步扩展家族的葡萄酒事业,陆续兼并佩萨克的其它三个顶级酒庄。琼安与第一任丈夫卢森堡王子结婚后育有一儿一女。第一任丈夫去世后琼安与德•穆西公爵(duke de mouchy)结婚,穆西公爵也就成为了现时侯伯王酒庄的董事长。

 

        另值得一提的是,侯伯王酒庄的酿酒家族德马斯(delmas)。乔治•德马斯(george delmas)于1921年加入侯伯王酒庄成为酿酒师。他的儿子让-伯纳德(jean-bernard)就出生于酒庄,之后继承父业成为酒庄酿酒师。德马斯家的第三代让-菲利普(jean-philippe)目前也已成为酒庄管理队伍的一员。一家三代都忠心不二、兢兢业业为酒庄付出。德马斯家族是波尔多公认的最顶尖酿酒师之一。他们在1961年第一个提出打破传统,采用新科技设备酿酒,引进不锈钢发酵桶等,独辟蹊径得创造了具有独特口感的新时代名庄葡萄酒。在所有列级名庄均保留传统酿造方法的当时,这一举动是不可思议的,但现今这已是大部分顶级酒庄效仿的样板。酒庄1970年陈酿酒在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了第四名的成绩。

 

       侯伯王酒庄目前拥有葡萄园共计51公顷,其中红葡萄占48公顷。园内表层土壤为砂砾石土,次层土壤为砂质粘土型土壤。种植的红葡萄品种包括45%的赤霞珠(cabernet sauvignon),40%的梅洛(merlot),15%的品丽珠(cabernet franc),平均树龄为35年,用来酿造酒庄红葡萄酒,包括正牌酒chateau haut-brion和副牌酒le clarence de haut-brion。值得一提的是,酒庄副牌红葡萄酒在2008年之前称为chateau bahans haut-brion,2008年之后才更为今名le clarence de haut-brion。另有3公顷种植白葡萄赛美蓉(semillon)和长相思(sauvignon blanc)两种,用来酿造波尔多最顶尖的白葡萄酒chateau haut-brion blanc。侯伯王酒庄白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。

 

      侯伯王酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘,经过采摘工选择性采摘后,在流动车上的挑选台上精选,然后送到酒庄。葡萄破碎后进入发酵桶开始发酵,没有发酵前的泡皮,发酵后泡皮。新酒除渣后进行橡木桶培养,一般用75%的新橡木桶,橡木桶烘烤程度为轻-中,酒的培养时间为15至18个月。酒庄与橡木桶公司合作,在酒庄内制作橡木桶,以便做出来的橡木桶更符合酒庄的细节要求。按传统三个月倒一次桶,用蛋白澄清,在装瓶前进行滤清,最后装瓶。

 

       侯伯王正牌酒在全新橡木桶中陈酿24个月,其酒质年轻时像个处于豆蔻之年的女孩,清纯可爱,淡雅芳香,陈年之后则具备成熟女人的美丽,热情大方,尽现媚态。正牌酒chateau haut-brion通常给人的第一印象是“香气含蓄”,但在接下来每次摇晃酒杯的同时,总会发现新的香气,那是种复杂而丰富的香气。侯伯王酒庄特殊的风土环境,给葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品尝初期,会发现其香味同样是含蓄的,且单宁细腻、柔和。在口腔中,能够感受到这款酒强劲的酒力,最后的余味惊人的持久。酒庄副牌红葡萄酒le clarence de haut-brion如同是其正牌红葡萄酒的缩影,从中可以找到正牌酒所具有的一些典型特色,适合在5年后饮用。

 

【长相思-赛美蓉介绍 introduction】

       长相思-赛美蓉(sauvignon blanc - semillon)是采用长相思和赛美蓉这两种白葡萄混合而成的一种经典酿酒原料,它在法国和澳大利亚最为出名。长相思-赛美蓉酿制的葡萄酒风格多样,既包括苏玳(sauternes)和巴萨克(barsac)产区的甜白,也不乏波尔多和西澳洲的干白。干型的长相思-赛美蓉葡萄酒年轻时口感新鲜,强劲的酒力足以赋予其长达十年的陈年潜力。

 

 

【佩萨克-雷奥良产区介绍 introduction】

     佩萨克-雷奥良(pessac-leognan)位于波尔多(bordeaux)南端、格拉夫(graves)北部,临近加隆河(garonne)左岸,是一个优秀的aoc葡萄酒产区。产区主要为沙质碎石土壤,丛林密布,松树林立,拥有8个风景秀丽的村庄。与波尔多其它产区不同,佩萨克-雷奥虽然红葡萄酒居于主导地位,却以优质的白葡萄酒和红葡萄酒闻名遐迩。1855年的波尔多酒庄评级中,此产区的侯伯王(chateau haut-brion)是唯一一家不属于上梅多克(haut-medoc)产区的一级酒庄。

 

       佩萨克-雷奥良酿酒历史悠久。1305年,由克莱蒙教皇(pape clement)五世创立的黑教皇(chateau pape clement),是波尔多产区最古老的葡萄庄园。17世纪中期,当侯伯王在国际酒界中声名四起时,当时的梅多克(medoc)还只是一片沼泽之地。过去,佩萨克-雷奥良只是格拉夫 aoc的一部分,因1953年graves评级中入围的16大名酒庄都位于此地,该产区便于1987年独立成一个优秀的葡萄酒法定产区,以期与梅多克四大名村以及波美侯(pomerol)和埃美隆(saint-emilion)一争高下。

 

       该产区最主要的红葡萄品种是赤霞珠(cabernet sauvignon),此外还种植有梅洛(merlot)、品丽珠(cabernet franc)和少量的味而多(petit verdot)和马尔贝克(malbec)。产区红葡萄酒的风格变化多样,以黑醋栗味和雪松味为主导风味。产区最重要的白葡萄品种为长相思(sauvignon blanc)和赛美蓉(semillon),用其酿制的葡萄酒通常是在低温的橡木桶里发酵,年轻时,油桃风味十分浓郁,熟成7至15年后,会有坚果、蜂蜜和奶油冻的风味。该产区的白酒王,如侯伯王白葡萄酒(chateau haut-brion blanc) 、拉维尔奥比良白葡萄酒(chateau laville haut-brion)和骑士白葡萄酒(domaine de chevalier blanc)等,可与勃艮第(burgundy)白酒王媲美。勃艮第白葡萄酒用霞多丽(chardonnay)酿制而成,而波尔多的则用长相思和赛美蓉酿制而成,因此口感风味不尽相同,可以满足不同饮家的需要。

 

       佩萨克-雷奥良产区最有名的酒庄当属侯伯王。侯伯王有很多过人之处,在波尔多最早以酒庄名号闻名欧洲。1855年分级时又一鸣惊人,成为当时唯一一座梅多克之外的的一级名庄。侯伯王酒庄不仅以红葡萄酒闻名世界,白葡萄酒也同样出色。该酒庄白葡萄酒产量极少,是波尔多干白葡萄酒之王,香气馥郁芬芳,是波尔多干白葡萄酒中香气最复杂的,口感圆润,质感精致,绵长迷人,风格独特,具有超凡的陈年潜力。