老色丹酒庄干红 vieux chateau certan, pomerol, france 的详细介绍 -澳门百老汇app下载

老色丹酒庄干红 vieux chateau certan, pomerol, france 的详细介绍

酒类型:红葡萄酒

产 区:法国 france > 波美侯 pomerol

酒 庄:老色丹酒庄

酿酒葡萄:波尔多红葡萄混酿

风味风格:美妙的 明亮的 动人的 圆融 浓郁 悠长的 酒体适中 强

 

【酒款综述 overvier】

关于“ 老色丹酒庄干红葡萄酒(vieux chateau certan, pomerol, france) ”的酒款综述 

     老色丹酒庄干红葡萄酒具有独一无二与完美无瑕的结构,新酿酒含有相当突出的焦皮革味,单宁至少要过5年才能变得柔和。成熟的酒具有密集的味道与完美的平衡,虽没有柏翠酒庄酿制的葡萄酒那样有“劲头”,但却是刚与柔完美结合的代表,…

 

【权威评分 score】

关于“老色丹酒庄干红葡萄酒(vieux chateau certan, pomerol, france)”的评分

葡萄酒年份评分者分数评分时间适饮时间

2012

wa, #171jun 2007 由葡萄酒世界中权威人士罗伯特·帕克(robert parker)一手创建的,这份杂志在葡萄酒世界里属于标志性的刊物。《葡萄酒倡导家》 92-94wa, #206apr 20132013 - 2028

 

2011

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》btweb only - 2012

 

2011

wa, #171jun 2007 由葡萄酒世界中权威人士罗伯特·帕克(robert parker)一手创建的,这份杂志在葡萄酒世界里属于标志性的刊物。《葡萄酒倡导家》 94-96wa, #200apr 20122017 - 2047

 

2010

jean-marc quarin 法国葡萄酒著名教育家和评论家。让·马克97/100 2022 to 2045

 

2010

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》96-99/100web only - 2011

 


【权威获奖 awards】

关于“老色丹酒庄干红葡萄酒(vieux chateau certan, pomerol, france)”的获奖记录

葡萄酒年份颁奖组织获奖时间奖级

2004桦榭葡萄酒指引2008一星级

 

2003桦榭葡萄酒指引2007一星级

 

2002桦榭葡萄酒指引2006一星级

 

2001桦榭葡萄酒指引2005二星级

 

2000桦榭葡萄酒指引2004二星级

 


【老色丹酒庄介绍 the profile】

       在所有波美侯产区中的酒庄之中,老色丹酒庄是最有历史感的,甚至于酒王柏图斯酒庄于它而言也算是后起之秀。15世纪左右,葡萄牙人在老色丹酒庄附近落脚,由于该地土地贫瘠,一般植物无法生存,所以被葡萄牙人称为“sertan”,意为沙漠,土地贫瘠,不宜种植庄稼的意思,但这种土壤却十分适合种植葡萄。随着时间的辗转,“sertan”逐渐发展为同音的“certan”,并且作为酒庄名字的一部分流传至今。

 

       16世纪末,法王将本地赐予了苏格兰贵族家庭——德·梅伊(de may)家族,截止到法国大革命爆发酒庄被拍卖为止,老色丹酒庄一直为该家族所拥有,土地面积大约有25公顷左右。大革命爆发前,德·梅伊家出售了几块土地,也正是因为这样使得酒庄幸运地逃过一劫,而且形成了几个先进波美侯地区威名显赫的名庄,分别是老色丹酒庄(vieux chateau certan)、色丹迪美(chateau de may certan)和色丹吉宏 (chateau certan giraud)。不过后者已于1999年被卖盘并一庄分为二庄,分别为凯歌酒庄chateau hosanna和马泽尔酒庄chateau certan marzelle。

 

       1858年,贵族后裔查理斯·德·宝斯高(charles de bousquet)购得酒庄。矗立在老色丹酒庄中的城堡,就是那个时候建造的。在他的精 心经营之下,老色丹酒庄成为波美侯产区葡萄酒的典范。1853年出版的法国酒书中,老色丹酒庄是本区唯一被记录的酒庄。1868年版的科克斯&费 雷《cocks et feret》中,有17个被列入的波美侯酒庄,而老色丹酒庄位列第一的位置。

 

       1924年,来自比利时的乔治·蒂安鹏georges thienpont家族收购了酒庄,成为老色丹酒庄的新任庄主。1962年,他的儿子leon接管酒庄。leon去世后,他的儿子alexandre接管了酒庄。新园主在初担重任时,尚在嘉芙丽酒庄(la gaffeliere)酒庄学习经营管理,尚未学成出师。他克服了种种困难, 并由近邻的柏图斯酒庄处学到了“削枝”的技术,即每年7月份会把每株葡萄的枝芽尽量削除,削除量为1/3~1/2不等。

 

        另外,alexandre与其堂兄于1979年也购入了里鹏(le pin),但alexandre只占1/6股份,负责里鹏葡萄树的种植管理。他的大部分 时间还是花在老色丹酒庄。现蒂安鹏(thienpont)家族拥有两个波美侯地区最优秀的名庄。二十世纪中后期,柏图斯及里鹏的成绩实在太骄人了,所以老 色丹的名气才被超过,但老色丹仍然识波美侯名列前茅的佳作。

 

        葡萄园位于一个高原的边缘,面积大约14公顷。园内土壤上层是约30厘米的粘性碎土石,含铁质的粘土则在土壤下层。所种植的葡萄品种,以梅洛为主,约占 60%,其余部分则为30%的品丽珠以及10%的赤霞珠。葡萄树的平均树龄为35岁左右,部分可以达到40年。

 

       老色丹酒庄葡萄的采收十分严格,发酵过程都在老旧的橡木桶中进行,陈酿过程中则在2/3的新橡木桶中进行,而有些年份,例如1987年则为100%的新橡木桶,陈酿为18-22个月。

 

        老色丹酒庄的酒以60%梅洛(merlot),30%品丽珠(cabernet franc)和10%赤霞珠(cabernet sauvignon)酿 成,与一般波美侯以梅洛为绝对主导的口味在风格上有一定差异。老色丹是波美侯区内最似波尔多左岸梅多克区风格的酒。老色丹的颜色通常不太深浓,但单宁结 实,体态健美。几年的陈年后口感甜美,带矿物味,非常完美顺滑,口腔回味的持久力强。老色丹酒独一无二与完美无瑕的结构,新酿酒含有相当突出的焦皮革味,单宁至少要过5年才能变得柔和。成熟的酒具有密集的味道与完美的平衡,虽没有柏翠酒庄那样有“劲头”,但却是刚与柔完美结合的代表,是独具个性的波美侯名酿。

 

 

【波美侯产区介绍 introduction】

      波美侯(pomerol)位于波尔多产区东部,与圣埃美隆(saint-emilion)比邻而居。该产区是波尔多地区面积最小的产区,却生产世界上最昂贵和最迷人的葡萄酒。

 

      波美侯的葡萄种植及酿酒历史十分悠久,自罗马人占领该地区,葡萄种植技术也随之而来。但其葡萄酒业的发展却与左岸有着天壤之别。左岸产区的葡萄种植自中古时期就开始繁盛起来,而波美侯的葡萄种植之路却异常艰辛。百年战争期间,波美侯葡萄园几乎毁灭殆尽。直到15世纪,当地居民才重整旗鼓开始种植葡萄。波美侯没有波雅克(pauillac)产区那样雄伟豪华的酒庄,没有权倾朝野的贵族,也没有富可敌国的银行家。它只是一片农庄,瓦屋稀疏,乡间小道蜿蜒盘旋,很多人认为它只是圣埃美隆的一颗“小卫星”。直到70年代后它才开始崛起,经过几十年的发展,今天的波美侯已今非昔比,在右岸具有帝王般的地位。

 

        波美侯西部的葡萄园土壤沙质含量高,出产的红葡萄酒味道清淡柔软。产区东北部地势较高,为沙质黏土,适合种植梅洛(merlot),全区的精英酒庄如柏图斯(petrus)、chateau lafleur等,几乎都云集于此。该产区最主要的葡萄品种是梅洛,用其酿造的红葡萄酒具有别处少见的高雅坚实风格,也较耐久藏。然而,大量使用梅洛也加大了波美侯产区的风险。因为梅洛开花较早,很容易受到春霜的影响,如1991年的一场春霜使得当年产区葡萄大面积减产。

 

        与其它著名产区不一样的是,波美侯没有列级名庄分级制度。尽管如此,波美侯的酒因品质佳,产量少,在短短的几十年里早已声名远扬,名传四海。虽然该产区直到上世纪中期才被人所熟知,但其酒的价格,如柏图斯,比著名的梅多克(medoc)产区的酒还要贵。波美侯将继续活跃在国际葡萄酒的舞台上,其帝王般的地位也牢不可撼。