飞卓酒庄干红 chateau figeac, saint-澳门百老汇app下载

飞卓酒庄干红 chateau figeac, saint-emilion, france的详细介绍

酒类型:红葡萄酒

产 区:法国 france > 圣埃美隆 saint-emilion

酒 庄:飞卓酒庄

酿酒葡萄:波尔多红葡萄混酿

风味风格:浓郁 强劲 风味复杂内敛

 

【酒款综述 overview】

关于“ 飞卓酒庄干红葡萄酒(chateau figeac, saint-emilion, france) ”的酒款综述 

     飞卓酒庄干红葡萄酒酒体健康平衡,稍加陈年后便能发展出圆润、天鹅绒般的质感。它明朗简洁的个性恰似它的label设计,鲜明突出,非常物有所值。

 

【权威评分 score】

关于“飞卓酒庄干红葡萄酒(chateau figeac, saint-emilion, france)”的评分

葡萄酒年份评分者分数评分时间适饮时间

2011

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》btweb only - 2012

 

2010

winemag 新西兰葡萄酒杂志,为读者提供酒评、评级和酒类新闻。《葡萄酒杂志》95/100 

 

2010

james suckling 美国著名葡萄酒和雪茄评论家,曾经是《葡萄酒观察家》欧洲办公室的高级编辑。詹姆士·沙克林94-95/100 

 

2010

winespectator 全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,创办于1976年。《葡萄酒观察家》93-96/100web only - 2011

 

2010

cellartracker 知名网站,创立于2003年,为世界最全面的葡萄酒数据库之一。《酒窖追踪》92/100(5 notes from 5 users) 

 

 

【权威获奖 awards】

关于“飞卓酒庄干红葡萄酒(chateau figeac, saint-emilion, france)”的获奖记录

葡萄酒年份颁奖组织获奖时间奖级

2006桦榭葡萄酒指引2010一星级

 

2005桦榭葡萄酒指引2009一星级

 

2004桦榭葡萄酒指引2008一星级

 

2002桦榭葡萄酒指引2006cite

 

2001桦榭葡萄酒指引2005一星级

 

 

【飞卓酒庄介绍 the profile】

      飞卓酒庄位于波尔多右岸的圣埃美隆(saint-emilion) 产区最西边,北邻白马酒庄(chateau cheval blanc),在地理环境上与白马酒庄几乎一样,区域微型气候十分接近。飞卓酒庄可以算是波尔多地区历史最古老的酒庄。根据史料记载,早在2世纪时,高卢 罗马人就在此地建造了村落,飞卓酒庄所处的位置也被开发为葡萄园。3至4世纪时,拥有该地的家族为飞卓(figeac)家族。

 

      自14世纪至17世纪起,该地由很有权势的德•卡斯(de case)家族拥有。1654年,玛丽•德•卡斯(marie de case)嫁给弗朗索瓦•德•卡莱(francois de carle),自此飞卓园地转入德•卡莱家族手中。德•卡莱家族开始在园地上开拓农庄、葡萄园和林区,面积达250公顷。飞卓酒庄现今的城堡也是由德•卡 莱家族于1780年创建。进入19世纪后,因为德•卡莱家族在商业上的债务原因,家道逐渐衰败,飞卓酒庄被分割出几个葡萄园用来抵债,这些出售的葡萄园后 来被不同的主人加上自己的名字建立为一个完整的酒庄,包括目前大名鼎鼎的白马酒庄、拉图飞卓酒庄(chateau la tour figeac)和波美侯(pomerol) 的康色扬酒庄(chateau la conseillante)。经过划分变卖,再加上婚嫁及产权易手等等,到1892年飞卓酒庄转入马侬•科特(manon court)家手中时就只剩40公顷了,尽管如此,面积40公顷的酒庄仍然是圣埃美隆产区最大的酒庄。此后,马侬•科特家族后人一直经营酒庄至今。

 

     马侬•科特家族接管酒庄五十年来,并没有精心管理酒庄,直至1947年蒂埃里•马侬•科特(thierry manon court)接管酒庄后,才开始努力进取,建立了一个全新的酿酒间,酒庄面积亦略有增加,但成绩也不尽理想。1953年,蒂埃里发现酒庄园地与其它圣埃美隆的酒庄园地土壤并不完全相同。经过反复实验后,他决定将以梅洛(merlot)为主的葡萄园改为种植各占三分之一的赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛和品丽珠(cabernet franc),这一大胆改革终获成功。但很可惜的是,酒庄在1995年圣埃美隆评级中未能进入第一级的a级,而只能排在b级的前列。

 

      飞卓酒庄葡萄园内的砂砾土壤与白马酒庄相似,有利于赤霞珠的种植。葡萄种植比例上,赤霞珠与品丽珠各占35%,梅洛约占30%左右。葡萄树平均年龄为 35年,种植密度为6,000株/公顷。在酿造工艺方面,葡萄成熟后完全用人工采摘,从中挑出高品质的葡萄酿造正牌酒。葡萄经除梗破皮后,放入全新的橡木 桶或不锈钢罐内进行发酵。发酵结束后,在全新的橡木桶内陈酿20个月。而达不到飞卓酒庄正牌酒水准的葡萄,则全部用于酿造副牌酒la grange neuve de figeac。

 

      飞卓酒庄所产酒,风格品质近似白马酒庄葡萄酒,但价格却十分便宜。同年份葡萄酒,其价格低于美讯酒庄(chateau la mission haut-brion)、雄狮酒庄(chateau leoville-las-cases)和爱士图尔酒庄(chateau cos d'estourne)等等,有时甚至只有它们的一半。飞卓酒庄的葡萄酒,酒体健康平衡,稍加陈年后便能发展出圆润、如天鹅绒般的质感。它明朗简洁的个性 恰似它的酒标设计,鲜明突出。

 

 

【圣埃美隆产区介绍 introduction】

       圣埃美隆(saint-emilion)坐落于波尔多(bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征划分,它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(pomerol)产区。

 

      圣埃美隆是著名的世界文化遗产,是波尔多旅游必去的地方,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪,罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时,著名的拉丁诗人ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。圣埃美隆的葡萄酒发展还离不开一个叫emilion的和尚,圣埃美隆(saint-emilion)镇就是以他的名字命名的。emilion和尚于8世纪来到圣埃美隆(saint-emilion),隐居于修道院,带领修道院其他僧侣开始在当地生产葡萄酒并进行贸易。

 

       圣埃美隆还是波尔多车库酒运动的基地。20世纪90年代初期,随着chateau de valandraud 酒款的出现,酿造车库酒的风潮逐渐形成。所谓车库酒,通常是指来自右岸,以高百分比的梅洛(merlot)酿造,用全新木桶发酵成熟,未经任何的澄清或过滤的葡萄酒。车库酒多以人工酿造,甚至会采用勃艮第(burgundy)的酿制方式,发酵与熟成均用小木桶,制作成本极高,价格也非常昂贵。因这些酒的产量极少,在自家面积不大的车库就可以酿造,所以被称为“车库酒”。当然,现在的车库酒并非要在车库中酿造,但一定珍贵而稀少。车库酒能早饮,果味充足,香味澎湃,口感丰满,所使用葡萄成熟度高,甚至有点过熟的感觉。提到圣埃美隆,不得不说说其“卫星产区”。其卫星产区都位于圣埃美隆镇的北边,一共有四个村庄,分别是montagne、lussac、puisseguin和st-georges,这些村庄产的酒均可在酒标的产区命名加注“st-emilion”。这些卫星产区的酒尝起来,口感介于略显粗糙的圣埃美隆酒与贝尔热拉克(bergerac)产区的红葡萄酒。

 

       圣埃美隆还有着不同于梅多克(medoc)的分级制度,于1858年正式建立了自己的分级制度,有一级特等酒庄(premier grand cru classes)和特等酒庄(grand cru classes)两个级别。其中,等级高的一级特等酒庄又细分为a和b级。chateau ausone和chateau cheval-blanc为a级,属最高的等级。这两个酒庄是波尔多八大名庄的其中两个,与传统的medoc五大名庄并驾齐驱。值得注意的是,2012年 9月6日,新的圣埃美隆酒庄分级出炉,这是自1969年第二次酒庄分级以来升级酒庄数量最多的一次分级,有18家酒庄升为一级特等酒庄,64家升级为列级庄,总数为82家。最大的变化要属一级特等酒庄a级,这次新加入了两大酒庄——chateau pavie和chateau angelus。

 

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