宝嘉龙庄园(圣祖利安)château ducru-澳门百老汇app下载

宝嘉龙庄园(圣祖利安)château ducru-beaucaillou - saint-julien的详细介绍

产 区:法国 france > 圣朱利安 saint-julien

酒 庄:宝嘉龙酒庄
酿酒葡萄:波尔多红葡萄混酿
风味风格:美妙的 有深度的 紫色 宝石红色 柔顺的 干型
 
【酒款综述 overview】
     关于“ 宝嘉龙酒庄干红葡萄酒(chateau ducru-beaucaillou, saint-julien, france) ”的酒款综述 
宝嘉龙酒庄干红葡萄酒的酒性温柔细致,优雅妩媚,因此,有“圣朱利安的拉菲”的美誉。
 
 
【权威评分 score】
     关于“宝嘉龙酒庄干红葡萄酒(chateau ducru-beaucaillou, saint-julien, france)”的评分
葡萄酒年份评分者分数评分时间适饮时间
2012《葡萄酒倡导家》90-92wa, #206apr 20132017 - 2037
2011《醇鉴》1818/04/2012
2011《葡萄酒倡导家》 93-95wa, #200apr 20122012 - 2032
2010詹姆士·沙克林99-100/100 
2010《葡萄酒观察家》97mar 31, 2013
 
 
权威获奖 awards
     关于“宝嘉龙酒庄干红葡萄酒(chateau ducru-beaucaillou, saint-julien, france)”的获奖记录
葡萄酒年份 颁奖组织 获奖时间 奖级
2001 桦榭葡萄酒指引 2005 二星级
2000 桦榭葡萄酒指引 2004 三星级
1999 桦榭葡萄酒指引 2003 二星级
1998 桦榭葡萄酒指引 2002 二星级
1997 桦榭葡萄酒指引 2001 三星级

 

圣朱利安产区介绍(saint-julien)

位置: 位于上梅多克的中心位置。
葡萄园面积: 900公顷(2,200英亩)
葡萄品种: cabernet sauvignon、merlot、cabernet franc
推荐年份: 2005年、2003年、2000年、1998年、1995年、1990年
葡萄酒特点: 出产强劲的红葡萄酒。
产区产量: 650万瓶
香气: 葡萄酒有黑醋栗、可可豆和雪松的香气。
熟成时间: 10至15年。
土壤: 主要为砾石土壤。

       圣朱利安(saint-julient)位于梅多克(medoc)产区中部,葡萄种植总面积达900公顷,是梅多克六大著名次产区之一。该产区的下层土壤由砂砾、卵石、沙子和黏土组成,是第四纪吉伦特河(gironde)左岸形成的大规模冲积结构的沉积物。该产区种植的主要葡萄品种有赤霞珠(cabernet sauvignon)、梅洛(merlot)和品丽珠(cabernet franc)。北部的葡萄酒呈现出波雅克的强劲,而南部的葡萄酒则借鉴了玛歌的柔和。整体上讲,圣朱利安葡萄酒色调鲜艳,汁液丰富,是真正的神酿,它让美酒爱好者沉浸于芬芳的香味和极其细腻的味觉盛宴之中。

 

      圣朱利安的雄狮酒庄(chateau leoville las cases)是罗伯特•帕克(robert parker)和众多酒评人认为最有实力挑战一级名庄的二级酒庄之一。雄狮酒庄于1638年由蒙帝(jean de moytie)家族创建,最初命名为蒙帝山庄(mont moytie)。传至第二代时,该酒庄作为嫁妆转给了利奥维尔(leoville)家族,后来改名为雄狮酒庄。在法国大革命期间,此酒庄被充公拍卖,分割成3块园地,其中的精华部分仍然由利奥维尔家族所有。余下的两块园地中的一块于1821年被英国移民休•巴顿(hugh barton)购得,后改名为“巴顿酒庄(leoville barton)”。另一块园地由波菲男爵购得,后改名为波菲酒庄(chateau leoville poyferre)。因此,圣朱利安村出现了3家有“leoville”一词的二级酒庄,不过在葡萄酒行家的心中,雄狮酒庄是其中最出色的。
 
 
       当然,宝嘉龙酒庄(chateau ducru-beaucaillou)也是该产区不容忽视的高品质酒庄。帕克评价说:“宝嘉龙的本质是高雅、匀称、平衡、优雅、卓越的,尽管它从来都不是圣朱利安最强健、最丰富或最有水果味的葡萄酒,但却适合陈年。”
 
  
       该产区最有故事的酒庄当属被喻为“波尔多的凡尔赛宫”的龙船酒庄(chateau beychevelle)。1587年,酒庄当时的所有者为波尔多地区总督due d’epermon,他官运亨通,之后还成为了法国海军总司令,权倾一时,得到不少人的崇拜和尊敬。据说,往来船只路过该酒庄时,船上的人为了表示对他的臣服和敬仰,都自觉向他敬礼。但由于河面太宽,敬礼未必能看见,因此船上的人会斜下半帆以示敬礼。久而久之,这就成了当地不成文的约定。船员们经过这里时都会大喊“baisee-voile”,意为“下半帆”。总司令听见后明白其意,非常喜欢,所以决定以一艘下着半帆的龙船作为酒庄的标志,并以象音词“beychevelle”代表“baisse-voile”作为酒庄的名字。
 
 
      圣朱利安除了拥有上述知名酒庄之外,还有大宝庄(chateau talbot)、金玫瑰酒庄(chateau gruaud larose)和拉格喜酒庄(chateau lagrange)。

 

宝嘉龙酒庄介绍 the profile

      宝嘉龙酒庄位于波尔多圣朱利安(st.julien),17世纪中后期从龙船酒庄(beychevelle)分割而来。18世纪初,因酒庄内有很多美丽的小石头,故庄主将其名称由原来的“bergeron”改为“beaucaillou”,beaucaillou相当于英文beautiful pebbles,即美丽小石之意。如今名字“ducru-beaucaillou”则源于1795年酒庄的新任主人。一位爱好葡萄酒的富商贝特朗帕纳(bertrand ducru)在这一年买下了此庄,并加上自己的姓氏将酒庄改名为“ducru-beaucaillou”,此名一直沿用至今。

 

      宝嘉龙正牌酒(chateau ducru-beaucaillou)酿造时,所有的葡萄都是采用人工采摘的。经适当的分拣,除梗和压榨之后,对于从较老葡萄树上采摘的葡萄(包括汁液,葡萄皮和葡萄籽在内),其果浆会在28°至30°温度下开始发酵,而对于年轻葡萄树结出的果实,发酵温度则稍微低一点。酒精发酵通常需要持续约2周的时间,酒精发酵和浸软之后,从大桶排出葡萄酒。在11月或12月,经过苹果酸乳酸发酵之后,宝嘉龙酒庄酒装入50%-80%的新橡木桶里。



      宝嘉龙副牌酒(la croix de beaucaillou)即小宝嘉龙自1995年起已经在酒庄装瓶。在那以前,它都是散装卖给波尔多酒商。根据年份的丰富度不同,宝嘉龙副牌红将会用20%-40%的新木桶来陈酿。熟化时间为12个月。  

 

 
      宝嘉龙三牌酒(chateau lalande borie)则是在chateau lalande borie葡萄园内,所有的葡萄采用人工采摘。在它们运送到酒桶室的过程中,直接在葡萄机动分拣台上进行分拣,将不健康的葡萄与健康的葡萄分开。酒精发酵是在相对较低的温度下(26至28度)进行运作,以保留葡萄的最佳果香味。柔和的泵送操作避免萃取太多的单宁,而且获得了令人愉悦的肥硕感。自流酒和经压榨(气动压力机)而流出的酒,为了得到最理想的控制,会在大桶里进行乳酸发酵。葡萄酒会依据年份不同,装入20%至30%的新木桶里。 宝嘉龙的酒是圣朱利安的代表作,甚至说是典范之作,相信也不会有人不同意。她和同村的雄狮酒庄正好是两种的个性。但宝嘉龙更能代表圣朱利安的风格。温柔细腻,芳香浓郁,优雅和绝妙平衡。但不宜年轻时饮用,最起码要放上10年。陈年后的宝嘉龙像杨贵妃苏醒的美态,一笑百媚生,六宫无颜色。独特的生态系统酿造出精细、优雅而可口,且余韵悠长的葡萄酒。此酒柔顺而醇厚,是一款需要8-10年才能释放出芳醇和果香,含有黑醋栗、香草和成熟的黑莓味。宝嘉龙酒庄的葡萄酒与纤细的羊扒、炖肉、鸽肉或香软芝士搭配佐餐甚佳。



      宝嘉龙酒庄所产的酒最佳年份有:1961年、 1966年、1970年、1973年、1976年、1978年、1981年、1982年、 1985年、1995年、1996年和2000年。